Certificering: HACCP FS System for fødevaresikkerhed
HACCP Food Safety System er en hollandsk standard for fødevaresikkerhed og levnedsmiddelhygiejne. Standardens fulde navn er Requirements for a HACCP based food safety system og kaldes til tider også "Dutch HACCP-standard". Den anvendes til at identificere, bedømme og kontrollere risici, der er af betydning for fødevarebranchen. HACCP FS System gælder for alle producerende virksomheder, uanset størrelse, der på nogen måde producerer, opbevarer eller håndterer fødevarer.
Fordele ved certificering iht. HACCP FS System
Der er flere fordele ved certificering iht. HACCP:
- Øger virksomhedens troværdighed
- Kan forenkle processen ved eventuel tilbagekaldelse, sporbarhed og korrekt mærkning af virksomhedens varer.
Certificering iht. HACCP FS system kan ske iht.:
- Alternativ A: Ledelsessystemcertificering, med en akkreditering iht. EN 45 012
- Alternativ B: Proces-/produktcertificering, med en akkreditering iht. EN 45 011 (alternativ B er godkendt af GFSI, Global Food Safety Initiative)
Om HACCP FS-systemet
Iht. standarden gennemføres følgende i valideringsprocessen:
- Dokumentgennemgang
- Auditering af virksomheden
- Certificering
- Halvårligt eller årligt opfølgende audit
- Fornyet certificering hvert tredje år
LRQA’s tjenesteydelser
- LRQA kan udføre certificering i hele verden iht. denne standards alternativ A eller B. Når virksomheden er godkendt, får kunden en evalueringsrapport og et certifikat for dette.
- LRQA er akkrediteret iht. de kvalifikationskrav, der er baseret på HACCP FS System.
- LRQA kan tilbyde integreret auditering iht. denne standard og f.eks. Global standard for fødevaresikkerhed fra BRC, ISO 9001 eller ISO 14001. Virksomheder, der allerede er certificeret iht. disse standarder, har gode muligheder for også at opfylde kravene iht. HACCP FS System.
